Trà sữa sủi cảo hoa quế

Chuẩn bị nguyên liệu thô:

Phương pháp ngâm trà đen: Tỷ lệ trà và nước là 1:40. Ngâm 20g lá trà, thêm 800ml nước sôi (nhiệt độ nước trên 93℃), ngâm trong 8-9 phút, khuấy nhẹ ở giữa, lọc lá trà, đậy nắp và đậy kín trà trong 5 phút, sau đó để sang một bên.

PS: Nên sử dụng trong vòng 4 giờ (lưu ý: tỷ lệ trà với nước càng ít thì lượng nước trà sử dụng càng ít).

Luộc bánh trôi nước nhỏ: tỉ lệ bánh trôi nước nhỏ với nước là 1:6-8 (lượng nước được điều chỉnh theo tình hình thực tế). Sau khi nước sôi, đổ bánh trôi nước vào. Nấu trên lửa lớn 3500w. Sau khi bánh trôi nước nhỏ nổi (có thể đổ một lượng nhỏ nước uống trực tiếp vào để tăng độ dai), đun sôi thêm hai phút, sau đó xả nước và rửa sạch bằng nước lạnh. Xả nước để ngâm một lượng sucrose thích hợp (khuyến nghị sử dụng trong vòng bốn giờ)

3、

(1) Cho 500ml nhựa Mixue vào bình lắc;

(2) Sữa đặc biệt Mixue 50ml;

(3) Cho 200ml nước trà đã pha vào bình lắc;

(4) Thêm 170g đá viên;

(5) Cho lần lượt 60g rượu hoa quế (khoảng 2 thìa cà phê), thêm đá và nước đến khoảng 400, lắc đều và để riêng.

4、 Phụ kiện: 3 thìa bột gạo đổ vào trà đã chuẩn bị và tạo thành. (Có thể thêm kem, bánh mì giòn)