Sơ chế trước: Đun sôi toàn bộ túi bột khoai môn trong nồi với nước, sau đó điều chỉnh công suất bếp từ ở mức 2000-2300w và nấu khoảng 8-10 phút sau khi nước sôi trở lại. (Phần giữa cần lật lại để tránh bột khoai môn dính vào nồi và làm rách túi)
Pha sẵn: Phương pháp ngâm trà thơm hoa nhài Mixue: Tỷ lệ trà với nước là 1:30, sau khi lọc trà tỷ lệ đá với trà là 1:10 (trà: đá=1:10); Ngâm 20g lá trà, thêm 600ml nước nóng (ở 75oC), ngâm trong 8 phút, trong quá trình ngâm khuấy nhẹ; Sau khi lọc lá trà, cho 200g đá viên vào trà khuấy nhẹ để riêng:
Bước 1: Chuẩn bị cốt trà sữa: Lấy 500ml bình lắc, thêm 40g sữa trộn đặc Mixue, 150ml súp trà hoa nhài Mixue, 10ml Mixue sucrose và 20ml sữa
Bước 2: Đá: Cho 120g đá viên vào bình lắc và trộn đều.
Nóng: Pha đồ uống nóng và thêm nước nóng khoảng 400cc (lưu ý không được hút đồ uống nóng). Khuấy đều
Bước 3: Tạo cốc, thêm 60g bột khoai môn, treo cốc, thêm 50g quả cầu pha lê, đổ súp trà vào, phủ kem lên trên và rắc nguyên liệu.
Thời gian đăng: 21-04-2023
